Тісто злегка розкачати . Шинку і сир нарізати тоненькими пластинками. На тісто викласти соус болонес ,шинку,печериці мариновані ,помідори кільцями та зверху викласти сир, так щоб з краю залишилося 5 см. Загорнути в рулет, злегка притиснути, і поставити в вистійку на 10хв не більше . Після вистійки посипати кунжутом. Після випікання порізати на 6 частин
Тривалість випікання 18-15хв
Температура випікання 185-180 С°